锣哥哥的小爪印——鹤庆

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说到云南,相信很多人第一反应就是丽江、大理,今天要说的这个地方,在丽江隔壁,风景如画,交通便利,距离丽江三义机场比丽江市还要近一些,不过并不为外界所熟知。

黄昏下的草海湿地

上面这张照片是手机所拍,修得有点过了,忘了保留原图,不过景色如画倒是真的。

这个地方叫鹤庆,属于大理管辖,有着中国银器之都的美誉。

这里,曾是茶马古道上一颗耀眼的明珠,出了不少的商人和能工巧匠,时至今日,银器的手工加工工艺仍然在这里得以保留传承,“小锤敲过一千年”,是中国银饰手工技艺名副其实的发源地,虽然表述的有点毫无吸引力,不过大约就是这么回事。

小黄花

鹤庆虽然离丽江很近,旅游业却并不发达,要说旅游景区,目前只有一个新华村,是4A级景区。新华村是一个古老的白族村落,村民大多从事金银饰加工,还有几位经过中国官方认可的的非遗传承人。

对金银饰品比较关注的朋友应该都知道新华村,而像我这样从不关注首饰方面信息的人,如果不是工作关系到了这里,恐怕也不会知道有这么个新华村,这篇文章不说饰品了,主要说说鹤庆的景色和美食吧。

民以食为天,先上吃的。

野生小鱼

有水才能有鱼,高原水乡绝非浪得虚名,想不想知道一口吃掉好几条鱼是一种什么样的体验?吃饭的过程中曾开玩笑说,我们吃的都是未成年鱼。

饵丝

饵丝是鹤庆当地很普遍的早餐,外观和口感都和面条比较像,据说是用大米做的,一般卖饵丝的小店同时也会卖米线,二者用的是一样的汤,也是一样的做法。突然想到,重庆人早餐吃面,南京人早餐也吃面,云南这里的人早上吃的也差不多是面,不知道全国还有哪些地方早餐是以面为主的?

火腿

蘸点佐料,味道相当好,印象中大多数地方的火腿都又咸又硬,而在这里吃到的却异常鲜嫩,大约就像泡菜和酸菜的区别,或者说像煎蛋一样,火候很重要。

腊肉

和火腿一样,鹤庆的腊肉也很嫩,看到像果冻一样的Q的肉皮了吗?

菌类

这一盘忘了是什么菇了,反正炒鸡好吃。

青菜

鹤庆当地没有什么重工业,所有的食材都非常天然健康,即使是一道普通的家常小炒,也会因为食材的不一样,让你觉得好吃到哭,在这里待了几天,最大的感触就是吃的都非常鲜嫩:肉嫩,菜嫩,味鲜。

徒手吃辣椒

古有壮士胸口碎大石,今有文人徒手吃辣椒。

看着桌上由各种生长在山里的纯天然食材做出来的可口菜品,同行的一位老师一时兴起,表演起了“徒手吃辣椒”的绝技,一桌人纷纷扔下筷子拍照,看来这届辣椒不行。

表演者:国内非著名导演王导。

猜猜这是什么菜?

这道菜锣哥哥第一次吃,也是第一次见,食材很普通,全国各地也都很常见,不过这种清奇的做法让人感到耳目一新,不知道小胖友们是否已经猜出一二来了?

别致的茶壶

云南少数民族居多,在路边小店吃饭,一个普通的茶壶,看起来都有不一样的风情。

松茸

噔噔噔噔!天然食材中的霸主来啦!

刚从山里采回来的松茸,正在路边装车,被我们撞见了,匆匆拍了一张照片,据说这些都是直接要送去机场然后要空运到日本去的,当然,价格也相当不菲,即使在原产地,一斤也需要五六百块钱。

其实在鹤庆逗留的这几天里,有一顿是吃到过的,切片生吃,因为太激动了,就忘了拍照。

吃的说得差不多了,接下来是美景。

云间的村落

去的时候,鹤庆在下小雨,加上这里海拔较高,终日云雾缭绕,宛如仙境。

剔透的雨滴

云,有时在头顶,有时在脚下,一不留神,又跑不见了。

一条田间大道

去时刚好赶上洋芋花开,洋芋其实就是土豆,一直只知道土豆很好吃,没想到开花也很好看。

当天刚好有几位农妇在地里劳作,同行的朋友忍不住下地体验了一下割草的乐趣,当然,挥三五下镰刀是一种乐趣,一连挥上三五年肯定就谈不上乐趣了。

真假农民

最后,再来看一组特写的无名小花,并不是真的没有名字,只是不认识罢了。

小黄花
小粉花
小蓝花
油…油…油菜花!

终于碰到一个能叫出名字来的花了,泪目。

放牛人

这里的山路修得不错,可几乎没有车经过,人与牛一起大摇大摆地走在路中间,有种在自家院子散步的自在。

假装摄影师

这组照片拍摄于今年7月份,去的时候刚好躲过了西安连续几天四十三度的高温。

鹤庆的气候是冬不冷,夏不热类型的,常年都适合去游玩,旅游接待能力虽然差一些,倒也不是找不到地方吃饭和住宿的那种,坐飞机路过丽江机场的小伙伴不妨去走一圈。


在路上,总能碰到一些有趣的人,带着有趣的故事,生活不应该只是朝九晚五的上下班,世界也不应该只是自己眼中的样子,所以锣哥哥用文字和照片记录下了所到之处,“锣哥哥的小爪印”系列会一直写下去。

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锣,金属质地,敲之则咚咚七七呛呛作响,状如红太狼随身携带的平底锅,大者声扬,小者声杀。


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